外卖什么时候是旺季,什么时候单子最多。

外卖有淡季吗？当然有！与线下餐饮业一样，淡季和旺季也不同。 但外卖的整体旺季是夏季(7-9月)冬季(12-2月)和极端天气。很多人不想出去吃饭，更喜欢点外卖。在其他时期(如春秋单量一般较少)。周末和节假日自然是外卖少的时候。 线下大厅食品和在线外卖在淡季和旺季有相反的关系，所以对于我们的大厅食品和外卖企业需要充分利用两者的互补性，在过冷和过热的极端天气做外卖（增加外卖平台的投资），在大厅食品旺季做大厅食品（营地外卖），因为大厅食品利润点高，在一定的生产能力必须抓住高利润点的业务。 一般来说，不同类别和客户单价产品的淡季和旺季也不同！ 一般来说，从周一到周五的工作日，客户单价较低的快餐类别单量较高。周六周日双休日单量较低。周六周日客户单价高的产品(如烧烤、披萨、日本料理等)会比较高！ 外卖平台千时千面排名规则： 平台将每天24小时分为多个时段，每个时间段对应不同的类别 早餐:05:00-10:00 晚餐:10:00-14:00；16:00-20:00 下午茶：14:00-16:00 夜宵:20:00-次日05:00 不同类型的商店会在不同的时间段得到不同的曝光，在相应的时间段满足这类商家的排名会提高，比如中午做饭的商家排名会比较高，下午做水果甜品的店铺排名会比较高。 对于商家来说，一定要明确店铺的主要类别，在此期间获得优先曝光的机会。 在此基础上，菜品应尽可能多地覆盖多个时期(但要符合店铺的调性) 例如，做炸鸡小吃的商家（下午茶类）可以在晚餐期间获得额外的鸡排和米饭流量；沙拉轻食店推一些饮料和甜点，以获得下午茶流量；川菜商家在晚上推出小龙虾产品，以获得晚餐流量。但也卖小龙虾，甜点店卖小龙虾会很奇怪，所以增加菜肴必须基于商店的基调 然后这也解释了为什么粥类别，豆浆油条类别的数量出乎意料地高，因为他们享受早餐、午餐、晚餐、夜间小吃，这四个时期的流量，每天24小时订单，数量不高。